「健康飲食在校園」運動目的是向學童提倡健康飲食,而小學午膳供應商及學校飯堂於這方面擔當着重要角色。

為使學校午膳供應商、學校飯堂的廚師及負責設計食譜的人員了解學童的營養需要,並初步掌握健康午膳食譜設計及改良的技巧,衞生署自2007年起舉辦「廚師營養烹調培訓工作坊」。工作坊介紹了《學生午膳營養指引》,並分享「香港小學午膳營養素測試2018」的結果。為配合「學校午膳減鹽計劃」,工作坊亦重點介紹如何估計午膳的鈉含量,並就減鈉方法提供可行的建議。


於2019年8月9日舉辦的「廚師營養烹調培訓工作坊」,共有以下10間學校午膳供應商及學校飯堂的同工參與(按英文字母排序):

  • 泛亞飲食有限公司 - 活力午餐
  • 丹尼食品有限公司
  • 美味王餐飲管理有限公司
  • 盈信膳食天地
  • 路德會賽馬會安老院
  • 美思餐飲服務有限公司
  • 美利飲食有限公司
  • 九至五飲食有限公司
  • 順德聯誼總會梁潔華小學
  • 維他天地服務有限公司

學員全神貫注聽取衞生署營養師的講解

 

歷屆活動


2A無障礙說明