美味薯蓉

材料(約4人份量) 份量
馬鈴薯
4個
橄欖油 1茶匙
脫脂奶 1/2杯
胡椒粉 少許
葱花 少許
3/4 茶匙


製作步驟:

1.
先將馬鈴薯連皮洗淨。
2. 將馬鈴薯放入鍋中,加水蓋過馬鈴薯。
3. 用大火將水煮滾,再轉小火慢煮,煮至馬鈴薯熟透變軟。
4. 將馬鈴薯撈起,待涼後去皮,再壓成薯蓉。
5. 加入脫脂奶、橄欖油、胡椒粉及鹽攪拌。
6. 將薯蓉弄成球狀,灑上葱花即可。


精明錦囊:

鈣質對成長中學童的骨骼發展甚為重要,食譜中的脫脂奶可增加食物的鈣質含量.亦可在熱薯蓉面灑上低脂芝士粒,不但可增加食物的鈣量,更令薯蓉的味道更濃更香。

2A無障礙說明