衞生署在2006年成立「健康飲食在校園」運動的同時，成立了「健康飲食在校園」督導委員會 （委員會），成員來自政府、學界、醫學界及相關專業團體。委員會為運動制訂對策和方法，以及爭取持份者支持本運動，並為此促進跨界別合作。
委員會成員包括以下組織的代表﹕
- 家庭與學校合作事宜委員會
- 教育局
- 食物環境衞生署
- 衞生署健康促進處
- 香港資助小學校長會
- 香港肥胖醫學會
- 香港心臟專科學院
- 香港營養師協會
- 香港教育城
- 香港營養學會
- 香港特殊學校議會
- 津貼小學議會
- 香港中文大學醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院
- 官立小學校長協會
(排名以英文字母順序）
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