背景
世界衞生組織指出，進食足夠的蔬果有助減低患上心臟病、中風和某些癌症的風險。為推廣進食水果，衞生署自2006/07學年起每年舉辦「開心『果』日」，鼓勵學生每天吃充足水果，並於2012/13學年把活動升格為「開心『果』月」，自此把每年4月定為「開心『果』月」。鑑於健康的飲食習慣須自小培養，加上本港學生在進食蔬菜和水果方面仍有改善空間，活動於2025/26學年將正式升格為「開心蔬果月」，藉此增加學生對進食充足蔬果和對健康飲食的關注，並鼓勵其付諸行動。
主辦機構、協辦機構及支持機構
本活動由衞生署主辦；由教育局、家庭與學校合作事宜委員會、香港教育城，以及香港心臟專科學院協辦；並獲食物環境衞生署、「跳繩強心」計劃、香港電台第一台，以及全港各區家長教師會聯會支持。
目的及主題
「開心蔬果月」旨在透過家校合作，營造有利的環境，協助學生養成每天吃充足蔬果的習慣。我們鼓勵所有學校於整個學年期間有系統地舉辦推廣活動，以提高學生進食蔬果的興趣，並把氣氛於4月的「開心蔬果月」推至高峰。本學年的「開心蔬果月」將於2026年4月舉行，並以「蔬果同行 健康加分」為主題暨口號，繼續推廣「每天吃蔬果有益身體健康」的訊息。
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