「健康飲食在校園」運動目的是向學童提倡健康飲食，而小學午膳供應商及學校飯堂於這方面擔當着重要角色。

為使學校午膳供應商、學校飯堂的廚師及負責設計食譜的人員了解學童的營養需要，並初步掌握健康午膳食譜設計及改良的技巧，衞生署自2007年8月起舉辦「廚師營養烹調培訓工作坊」。工作坊介紹了《學生午膳營養指引》，並分享「香港小學午膳營養素測試2018」的結果。為配合「學校午膳減鹽計劃」，工作坊亦重點介紹如何估計午膳的鈉含量，並就減鈉方法提供可行的建議。

於2024年8月2日舉辦的「廚師營養烹調培訓工作坊」，共有以下16間學校午膳供應商及學校飯堂的同工參與（按英文字母排序）：

• 泛亞飲食有限公司 - 活力午餐
• 龍記飲食有限公司
• 啓思中學
• 丹尼食品有限公司
• 美味王餐務有限公司
• 盈信膳食天地
• 豐盛飲食管理有限公司
• 珍薈美食到會有限公司
• 新5餐集團有限公司
• 海潤午餐（香港）有限公司
• 香港好食品製造廠有限公司
• 美利飲食有限公司
• 帆船美膳制作有限公司
• 祥發食品（香港）有限公司
• 聖貞德中學
• 飯盒叔叔