「健康飲食在校園」運動目的是向學童提倡健康飲食，而小學午膳供應商及學校飯堂於這方面擔當着重要角色。
為使學校午膳供應商、學校飯堂的廚師及負責設計食譜的人員了解學童的營養需要，並初步掌握健康午膳食譜設計及改良的技巧，衞生署自2007年起舉辦「廚師營養烹調培訓工作坊」。工作坊介紹了《學生午膳營養指引》，並分享「香港小學午膳營養素測試2018」的結果。為配合「學校午膳減鹽計劃」，工作坊亦重點介紹如何估計午膳的鈉含量，並就減鈉方法提供可行的建議。
於2023年8月4日舉辦的「廚師營養烹調培訓工作坊」，共有以下12間學校午膳供應商及學校飯堂的同工參與（按英文字母排序）：
- 泛亞飲食有限公司 - 活力午餐
- 路德會迦南食物製造中心
- 美味王餐務有限公司
- 盈信膳食天地
- 豐盛飲食管理有限公司
- 聖三一堂小學
- 熱愛大自然有限公司
- 美利飲食有限公司
- 平記福食公司
- 保良局余李慕芬紀念學校（宿舍）
- 帆船美膳制作有限公司
- 聖士提反書院
相片集
歷屆活動
2022年8月廚師營養培訓工作坊參與機構名單及相片
2021年8月廚師營養培訓工作坊參與機構名單及相片
|
|
