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水果營養資訊

紅莓


紅莓

盛產地

又名蔓越莓或越橘,原產於北美洲,包括美國東北麻省州、威斯康辛州和加拿大東部。

種類

較為人熟悉的種類 有大果紅莓苔子、小果紅莓苔子、紅莓苔子和紅果扁枝越橘。

營養價值

含豐富膳食纖維和前花青素,後者的抗氧化能力較維生素C和E高。

每100克(約大半碗紅莓)
熱量 46千卡
4.0克
維生素C 13.3毫克
膳食纖維 4.6克

選購貼士

紅莓以果實飽滿堅挺、呈鮮紅色為佳。然而,新鮮紅莓較難在市面上找到,多製成紅莓汁、小紅莓乾和紅莓果醬再出售。

有趣小知識

坊間指紅莓所含的前花青素是對抗細菌的天然物質,有助預防尿道感染。有些研究亦發現飲用紅莓汁有助預防此類感染,但現時仍需要更多的臨牀研究證明其功效。

一份水果相等於:

½碗紅莓

註:一碗 = 250 - 300毫升

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