藍莓
|
盛產地
又名藍草莓，主要植於北美洲、加拿大、荷蘭、德國、比利時、墨西哥及智利等地；近年亞洲國家如中國、日本也有種植。
種類
較為人熟悉的種類有兔眼藍莓、矮叢藍莓、高叢藍莓和毛果藍莓。
營養價值
藍莓含豐富花青素，是天然抗氧化劑，可減低自由基對細胞的侵害，有助預防疾病。
|
| 每100克（約大半碗藍莓） |
| 熱量 |
57千卡 |
| 糖 |
10.0克 |
| 維生素C |
9.7毫克 |
| 膳食纖維 |
2.4克 |
選購貼士
藍莓以果實飽滿堅挺、表面有天然蠟質為佳。若表皮呈皺縮，則代表不新鮮。儲存時要放入雪櫃保持乾爽，進食前才沖洗，方能避免藍莓因濕水而容易腐爛。
有趣小知識
除新鮮食用外，亦常製作成果凍、果醬及各類甜點，是許多小食和佳餚的主角。
一份水果約等於：
½碗藍莓
註：一碗 = 250 - 300毫升
|
|
|
|
|
