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水果營養資訊

藍莓


藍莓

盛產地

又名藍草莓,主要植於北美洲、加拿大、荷蘭、德國、比利時、墨西哥及智利等地;近年亞洲國家如中國、日本也有種植。

種類

較為人熟悉的種類有兔眼藍莓、矮叢藍莓、高叢藍莓和毛果藍莓。

營養價值

含豐富花青素,是天然抗氧化劑,可減低自由基對細胞的侵害,有助預防疾病。

每100克(約大半碗 藍莓)
熱量 57千卡
10.0克
維生素C 9.7毫克
膳食纖維 2.4克

選購貼士

藍莓以果實飽滿堅挺、表面有天然蠟質為佳。若表皮呈皺縮,則代表不新鮮。儲存時要放入冰箱保持乾爽,進食前才沖洗,方能避免藍莓因濕水而容易腐爛。

有趣小知識

除新鮮食用外,亦常製作成果凍、果醬及各類甜點,是許多小食和佳餚的主角。

一份水果相等於:

½碗藍莓

註:一碗 = 250 - 300毫升

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