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水果營養資訊

柚子


柚子

盛產地

為中秋節應節水果之一,盛產於中國廣西、福建、江西、湖南、浙江等地;亦產於泰國、阿根廷、巴西、古巴和日本。

種類

估計有數百個種類,常見的有中國沙田柚、文旦柚、南康柚、安江香柚、楚門柚和泰國金柚。

營養價值

含豐富的維生素C、水分和膳食纖維。果肉呈瓣狀,被苦澀的薄膜隔開,所以一般會除掉薄膜才進食。

每100克 (約⅙個柚子)
熱量 40千卡
7.2克
維生素C 59.0毫克
膳食纖維 1.3克
鉀質 200毫克

選購貼士

以表皮有光澤、上尖下寬者為佳。可於室溫中放置2-3星期。成熟的柚子存放一段時間後,會散發芳香氣味,比剛摘下來的更鮮甜美味。

有趣小知識

被稱為「全身寶」,因其果肉可吃,柚葉可洗澡,而果皮既可去除異味,又可入饌,當中較出名的沙田柚皮是中式菜餚的常用食材。

一份水果相等於:

2瓣柚子

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