蘋果
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盛產地
植於中國的新疆、陝西、山東等地區以及日本、美國和法國等地。原產於中國的蘋果名為「林檎」。
種類
估計有數千多個種類，常見顏色有紅色、青色和黃色。較為人熟悉的種類有蛇果（又名「紅元帥」）、金冠蘋果和富士蘋果。
營養價值
含豐富的膳食纖維，包括水溶性纖維和非水溶性纖維。前者有助控制血糖和血液中的膽固醇水平。非水溶性纖維則促進腸道蠕動，有助預防便秘。連皮吃掉水果可增加膳食纖維的攝取量，以一個中型蘋果為例，連皮吃可多攝取一倍膳食纖維。
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每100克（約½個中型蘋果） |
| 熱量 |
52千卡 |
| 糖 |
10.4克 |
| 維生素C |
4.6毫克 |
| 膳食纖維 |
2.4克 |
選購貼士
蘋果以果皮鮮紅有光澤、外形豎直飽滿為佳。
有趣小知識
蘋果種類繁多，而且大小不一，所以「1份」的定義或因種類而異。1份水果相等於2個小型加拿蘋果、1個中型蛇果或½個大型富士蘋果。
一份水果相等於：
1個中型蘋果
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