香蕉
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盛產地
又名甘蕉或芽蕉，以巴西、印度、印尼、菲律賓、厄瓜多爾、南美洲和泰國等地產量最多。
現為世界上分布最廣、產量最高的熱帶和亞熱帶水果。
種類
估計共三百多個種類，較為人熟悉的有呂宋蕉、大蕉、牛奶蕉和皇帝蕉，也是我們常吃的種類。
營養價值
含豐富鉀質和水溶性纖維，當中的果膠和寡糖能增加腸道益菌的數量，有助促進腸臟蠕動，防止便秘。
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每100克（約1隻小型香蕉） |
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熱量 |
89千卡 |
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糖 |
12.2克 |
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維生素C |
8.7 毫克 |
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膳食纖維 |
2.6克 |
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鉀質 |
358毫克 |
選購貼士
如香蕉表皮顏色鮮亮、兩端帶青，表示成熟得剛好。選購時，可用手輕捏一下香蕉，有些硬的就比較生，太軟的則過熟。香蕉宜在室溫下儲存，不應存放於冰箱內，溫度太低反而會凍壞香蕉。
有趣小知識
由於香蕉營養豐富，含多種維生素和礦物質，故又被冠以「智慧之果」和「快樂水果」等美號。然而，香蕉所含的碳水化合物和果糖較多，糖尿病患者應按照醫生或營養師的建議適量進食。
一份水果相等於：
½隻大型香蕉
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