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水果營養資訊

香蕉


香蕉

盛產地

又名甘蕉或芽蕉,以巴西、印度、印尼、菲律賓、厄瓜多爾、南美洲和泰國等地產量最多。
現為世界上分布最廣、產量最高的熱帶和亞熱帶水果。

種類

估計共三百多個種類,較為人熟悉的有呂宋蕉、大蕉、牛奶蕉和皇帝蕉,也是我們常吃的種類。

營養價值

含豐富鉀質和水溶性纖維,當中的果膠和寡糖能增加腸道益菌的數量,有助促進腸臟蠕動,防止便秘。

每100克(約1隻小型香蕉)
熱量 89千卡
12.2克
維生素C 8.7 毫克
膳食纖維 2.6克
鉀質 358毫克

選購貼士

如香蕉表皮顏色鮮亮、兩端帶青,表示成熟得剛好。選購時,可用手輕捏一下香蕉,有些硬的就比較生,太軟的則過熟。香蕉宜在室溫下儲存,不應存放於冰箱內,溫度太低反而會凍壞香蕉。

有趣小知識

由於香蕉營養豐富,含多種維生素和礦物質,故又被冠以「智慧之果」和「快樂水果」等美號。然而,香蕉所含的碳水化合物和果糖較多,糖尿病患者應按照醫生或營養師的建議適量進食。

一份水果相等於:

½隻大型香蕉

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