山竹
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盛產地
有「果后」之稱,盛產於東南亞。
種類
果形圓潤,果殼厚硬,呈深紫色,由4片蒂瓣蓋頂,與柿子相似,果肉清甜甘香。主要分為油竹果(果身呈黑色)、花竹果和沙竹三大類。
營養價值
含不同營養素,如膳食纖維、維生素B群、維生素C和鐵質。
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每100克(罐裝,糖水浸) |
熱量 |
73 千卡 |
維生素C |
2.9毫克 |
膳食纖維 |
1.8 克 |
鐵質 |
0.3毫克 |
選購貼士
山竹以表皮呈深紫色、光潔、果身微軟有彈性、蒂瓣青綠為佳。選購時,以拇指和食指輕按果殼,留有淺印者為佳品。一般而言,山竹可於冰箱存放不超過1星期。
有趣小知識
泰國人認為榴槤和山竹是「夫妻果」。如吃了過多榴槤「上火」,可吃幾個山竹作紓緩和「降火」之用。
一份水果相等於:
2個小型山竹
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