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水果營養資訊

山竹


山竹

盛產地

有「果后」之稱,盛產於東南亞。

種類

果形圓潤,果殼厚硬,呈深紫色,由4片蒂瓣蓋頂,與柿子相似,果肉清甜甘香。主要分為油竹果(果身呈黑色)、花竹果和沙竹三大類。

營養價值

含不同營養素,如膳食纖維、維生素B群、維生素C和鐵質。

每100克(罐裝,糖水浸)
熱量 73 千卡
維生素C 2.9毫克
膳食纖維 1.8 克
鐵質 0.3毫克

選購貼士

山竹以表皮呈深紫色、光潔、果身微軟有彈性、蒂瓣青綠為佳。選購時,以拇指和食指輕按果殼,留有淺印者為佳品。一般而言,山竹可於冰箱存放不超過1星期。

有趣小知識

泰國人認為榴槤和山竹是「夫妻果」。如吃了過多榴槤「上火」,可吃幾個山竹作紓緩和「降火」之用。

一份水果相等於:

2個小型山竹

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