大樹菠蘿
|
盛產地
又名波羅蜜，屬常綠喬木，原產印度和馬來西亞一帶，現亦於中國、南洋群島和巴西等地種植。果肉氣香味強烈突出，因此大家對它的喜惡各走極端，跟榴槤一樣。
種類
現時約有數十個種類，主要分為乾包和濕包。乾包大樹菠蘿較為常見，果肉爽甜，果身較乾；切開濕包大樹蘿後，果肉如漿糊般軟爛，主要製成果醬。
營養價值
含豐富鉀質，而糖分則較一般水果為高。
|
|
每100克 （約大半碗切粒大樹菠蘿） |
|
熱量 |
95千卡 |
|
糖 |
19.1克 |
|
維生素C |
13.7毫克 |
|
膳食纖維 |
1.5克 |
|
鉀質 |
448毫克 |
選購貼士
由於大樹菠蘿身形龐大，較少會原個出售，果肉多拆成小包出售。宜選橙色帶着微黃的果肉，顏色太深者即為過熟，香味變淡，肉質較腍。果肉宜存於雪櫃，以作保鮮。
有趣小知識
1件（如雞蛋大小）大樹菠蘿的糖分相等於1個中型橙，糖尿病患者需注意。
一份水果相等於：
2-3小件大樹菠蘿
註：一碗 = 250 - 300毫升
|
|
|
|
|
