大樹菠蘿
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盛產地
又名波羅蜜,屬常綠喬木,原產印度和馬來西亞一帶,現亦於中國、南洋群島和巴西等地種植。果肉氣香味強烈突出,因此大家對它的喜惡各走極端,跟榴槤一樣。
種類
現時約有數十個種類,主要分為乾包和濕包。乾包大樹菠蘿較為常見,果肉爽甜,果身較乾;切開濕包大樹蘿後,果肉如漿糊般軟爛,主要製成果醬。
營養價值
含豐富鉀質,而糖分則較一般水果為高。
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每100克 (約大半碗切粒大樹菠蘿) |
熱量 |
95千卡 |
糖 |
19.1克 |
維生素C |
13.7毫克 |
膳食纖維 |
1.5克 |
鉀質 |
448毫克 |
選購貼士
由於大樹菠蘿身形龐大,較少會原個出售,果肉多拆成小包出售。宜選橙色帶着微黃的果肉,顏色太深者即為過熟,香味變淡,肉質較腍。果肉宜存於雪櫃,以作保鮮。
有趣小知識
1件(如雞蛋大小)大樹菠蘿的糖分相等於1個中型橙,糖尿病患者需注意。
一份水果相等於:
2-3小件大樹菠蘿
註:一碗 = 250 - 300毫升
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