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如學生想減重，應否減少飯量並吃多些餸菜？
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應該，因可減少攝取熱量 |
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應該，因可減少攝取熱量 |
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應該，因可減少攝取脂肪 |
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應該，因可減少攝取脂肪 |
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不應該，應根據「健康飲食金字塔」的分量進食 |
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不應該，應根據「健康飲食金字塔」的分量進食 |
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不應該，因飯的脂肪含量較肉類高 |
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不應該，因飯的脂肪含量較肉類高 |
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為什麼在烹調和進食禽肉（如雞肉）前建議去除皮層？
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皮層味道不佳 |
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皮層味道不佳 |
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皮層含較多膳食纖維 |
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皮層含較多膳食纖維 |
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皮層的脂肪含量高，特別是飽和脂肪 |
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皮層的脂肪含量高，特別是飽和脂肪 |
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以上皆是 |
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以上皆是 |
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「蜜汁叉燒」屬於以下哪類食品？
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「鼓勵多供應的食品」 |
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「鼓勵多供應的食品」 |
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「限制供應的食品」 |
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「限制供應的食品」 |
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「強烈不鼓勵供應的食品」 |
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「強烈不鼓勵供應的食品」 |
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以上皆是 |
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以上皆是 |
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鈣質有助保持牙齒和骨骼健康，以下哪種小食含有較多鈣質？
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低脂芝士 |
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低脂芝士 |
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低脂果醬 |
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低脂果醬 |
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栗子 |
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栗子 |
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純果汁 |
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純果汁 |
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為什麼「椰汁咖喱雞紅米飯」屬於「強烈不鼓勵供應的食品」？
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雞肉帶有皮層 |
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雞肉帶有皮層 |
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提供蔬菜 |
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提供蔬菜 |
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提供紅米飯 |
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提供紅米飯 |
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含有椰汁 |
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含有椰汁 |
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如以飲品作小食，建議每次的供應分量是多少？
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250毫升或以下 |
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250毫升或以下 |
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330毫升或以下 |
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330毫升或以下 |
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500毫升或以下 |
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500毫升或以下 |
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125毫升或以下 |
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125毫升或以下 |
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下午茶茶點可取代晚餐嗎？
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可以，不吃晚餐沒有問題 |
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可以，不吃晚餐沒有問題 |
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可以，小食可以取代正餐 |
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可以，小食可以取代正餐 |
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不可以，學生應每天定時進食正餐 |
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不可以，學生應每天定時進食正餐 |
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不可以，因下午茶和晚餐的營養價值不相同 |
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不可以，因下午茶和晚餐的營養價值不相同 |
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鼓勵多選的「適宜選擇」小食的營養價值是什麼？
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含較少脂肪、鹽和糖 |
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含較少脂肪、鹽和糖 |
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含較多脂肪、鹽或糖 |
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含較多脂肪、鹽或糖 |
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脂肪、鹽或糖的含量高 |
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脂肪、鹽或糖的含量高 |
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脂肪、鹽或糖的含量相約 |
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脂肪、鹽或糖的含量相約 |
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吃小食是必須的嗎？
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每天一定要吃一次小食 |
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每天一定要吃一次小食 |
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只在下午時段吃小食 |
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只在下午時段吃小食 |
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只在肚餓和補充身體所需時吃 |
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只在肚餓和補充身體所需時吃 |
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不應吃小食 |
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不應吃小食 |
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為什麼要鼓勵進食原個水果並減少喝純果汁？
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純果汁的糖分高 |
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純果汁的糖分高 |
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純果汁的膳食纖維低 |
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純果汁的膳食纖維低 |
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純果汁比水果較易流失營養素 |
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純果汁比水果較易流失營養素 |
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以上皆是 |
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以上皆是 |
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