|
健康飲食原則「三低一高」的「高」是指什麼?
|
|
|
高熱量 |
|
高熱量 |
|
|
|
|
高營養 |
|
高營養 |
|
|
|
|
高膳食纖維 |
|
高膳食纖維 |
|
|
|
|
高碳水化合物 |
|
高碳水化合物 |
|
|
|
|
|
|
|
|
吃小食是必須的嗎?
|
|
|
每天一定要吃一次小食 |
|
每天一定要吃一次小食 |
|
|
|
|
只在下午時段吃小食 |
|
只在下午時段吃小食 |
|
|
|
|
只在肚餓和補充身體所需時吃 |
|
只在肚餓和補充身體所需時吃 |
|
|
|
|
不應吃小食 |
|
不應吃小食 |
|
|
|
|
|
|
|
|
為什麼「原味綠茶」屬於「少選為佳」類別?
|
|
|
含咖啡因 |
|
含咖啡因 |
|
|
|
|
糖分較高 |
|
糖分較高 |
|
|
|
|
脂肪含量較高 |
|
脂肪含量較高 |
|
|
|
|
以上皆不是 |
|
以上皆不是 |
|
|
|
|
|
|
|
|
「優良模式」訂明午餐應具備什麼條件?
|
|
|
提供加糖果汁 |
|
提供加糖果汁 |
|
|
|
|
提供最少一份蔬菜 |
|
提供最少一份蔬菜 |
|
|
|
|
以牛油烹調以增加香味 |
|
以牛油烹調以增加香味 |
|
|
|
|
提供與蔬菜相同分量的肉類 |
|
提供與蔬菜相同分量的肉類 |
|
|
|
|
|
|
|
|
蔬菜種類繁多,包括葉菜、瓜類、菇菌等。以下哪項屬於蔬菜類?
|
|
|
|
|
什麼情況下可吃「宵夜」?
|
|
|
半夜起床時 |
|
半夜起床時 |
|
|
|
|
晚飯後馬上吃 |
|
晚飯後馬上吃 |
|
|
|
|
只在感到肚餓時吃適量小食 |
|
只在感到肚餓時吃適量小食 |
|
|
|
|
只在沒有吃晚餐時吃 |
|
只在沒有吃晚餐時吃 |
|
|
|
|
|
|
|
|
以下哪些節慶食物屬高脂、高鹽或高糖?
|
|
|
月餅 |
|
月餅 |
|
|
|
|
椰汁年糕 |
|
椰汁年糕 |
|
|
|
|
金幣朱古力 |
|
金幣朱古力 |
|
|
|
|
以上皆是 |
|
以上皆是 |
|
|
|
|
|
|
|
|
根據「健康飲食金字塔」,薯片和糖果屬於哪一個食物類別?
|
|
|
「油鹽糖類」 |
|
「油鹽糖類」 |
|
|
|
|
「蔬果類」 |
|
「蔬果類」 |
|
|
|
|
「穀物類」 |
|
「穀物類」 |
|
|
|
|
以上皆不是 |
|
以上皆不是 |
|
|
|
|
|
|
|
|
下午茶茶點可取代晚餐嗎?
|
|
|
可以,不吃晚餐沒有問題 |
|
可以,不吃晚餐沒有問題 |
|
|
|
|
可以,小食可以取代正餐 |
|
可以,小食可以取代正餐 |
|
|
|
|
不可以,學生應每天定時進食正餐 |
|
不可以,學生應每天定時進食正餐 |
|
|
|
|
不可以,因下午茶和晚餐的營養價值不相同 |
|
不可以,因下午茶和晚餐的營養價值不相同 |
|
|
|
|
|
|
|
|
「蜜汁叉燒」屬於以下哪類食品?
|
|
|
「鼓勵多供應的食品」 |
|
「鼓勵多供應的食品」 |
|
|
|
|
「限制供應的食品」 |
|
「限制供應的食品」 |
|
|
|
|
「強烈不鼓勵供應的食品」 |
|
「強烈不鼓勵供應的食品」 |
|
|
|
|
以上皆是 |
|
以上皆是 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|