|
|
不少小食加入鹽（鈉）製成，如豉油雞翼和燒賣，攝取過多鹽會對健康造成什麼影響？
|
| |
 |
引致蛀牙和體重上升 |
|
引致蛀牙和體重上升 |
|
|
|
 |
導致高血壓，增加患上中風風險 |
|
導致高血壓，增加患上中風風險 |
|
|
|
 |
增加患上哮喘 |
|
增加患上哮喘 |
|
|
|
 |
不會對身體造成影響 |
|
不會對身體造成影響 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
健康飲食原則「三低一高」的「高」是指什麼？
|
| |
|
|
高熱量 |
|
|
高熱量 |
|
|
|
|
|
高營養 |
|
|
高營養 |
|
|
|
|
|
高膳食纖維 |
|
|
高膳食纖維 |
|
|
|
|
|
高碳水化合物 |
|
|
高碳水化合物 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
「蜜汁叉燒」屬於以下哪類食品？
|
| |
|
|
「鼓勵多供應的食品」 |
|
|
「鼓勵多供應的食品」 |
|
|
|
|
|
「限制供應的食品」 |
|
|
「限制供應的食品」 |
|
|
|
|
|
「強烈不鼓勵供應的食品」 |
|
|
「強烈不鼓勵供應的食品」 |
|
|
|
|
|
以上皆是 |
|
|
以上皆是 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小學生每天應吃多少份蔬菜？
|
| |
|
|
最少1份 |
|
|
最少1份 |
|
|
|
|
|
最少2份 |
|
|
最少2份 |
|
|
|
|
|
最少2.5份 |
|
|
最少2.5份 |
|
|
|
|
|
最少3份 |
|
|
最少3份 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
「優良模式」訂明午餐應具備什麼條件？
|
| |
|
|
提供加糖果汁 |
|
|
提供加糖果汁 |
|
|
|
|
|
提供最少一份蔬菜 |
|
|
提供最少一份蔬菜 |
|
|
|
|
|
以牛油烹調以增加香味 |
|
|
以牛油烹調以增加香味 |
|
|
|
|
|
提供與蔬菜相同分量的肉類 |
|
|
提供與蔬菜相同分量的肉類 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
為什麼「原味綠茶」屬於「少選為佳」類別？
|
| |
|
|
含咖啡因 |
|
|
含咖啡因 |
|
|
|
|
|
糖分較高 |
|
|
糖分較高 |
|
|
|
|
|
脂肪含量較高 |
|
|
脂肪含量較高 |
|
|
|
|
|
以上皆不是 |
|
|
以上皆不是 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
以下何者不是高纖穀物類？
|
| |
|
|
薯仔飯 |
|
|
薯仔飯 |
|
|
|
|
|
粟米飯 |
|
|
粟米飯 |
|
|
|
|
|
甘筍飯 |
|
|
甘筍飯 |
|
|
|
|
|
蘑菇飯 |
|
|
蘑菇飯 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
鈣質有助保持牙齒和骨骼健康，以下哪種小食含有較多鈣質？
|
| |
|
|
低脂芝士 |
|
|
低脂芝士 |
|
|
|
|
|
低脂果醬 |
|
|
低脂果醬 |
|
|
|
|
|
栗子 |
|
|
栗子 |
|
|
|
|
|
純果汁 |
|
|
純果汁 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
如學生想減重，應否減少飯量並吃多些餸菜？
|
| |
|
|
應該，因可減少攝取熱量 |
|
|
應該，因可減少攝取熱量 |
|
|
|
|
|
應該，因可減少攝取脂肪 |
|
|
應該，因可減少攝取脂肪 |
|
|
|
|
|
不應該，應根據「健康飲食金字塔」的分量進食 |
|
|
不應該，應根據「健康飲食金字塔」的分量進食 |
|
|
|
|
|
不應該，因飯的脂肪含量較肉類高 |
|
|
不應該，因飯的脂肪含量較肉類高 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
以下哪項是「強烈不鼓勵供應的食品」，不建議在午膳中供應？
|
| |
|
|
油炸食物，如炸薯條 |
|
|
油炸食物，如炸薯條 |
|
|
|
|
|
全脂奶 |
|
|
全脂奶 |
|
|
|
|
|
加工肉類，如香腸 |
|
|
加工肉類，如香腸 |
|
|
|
|
|
高糖醬汁，如甜酸汁 |
|
|
高糖醬汁，如甜酸汁 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
