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為什麼油炸食物（如炸薯條、炸雞髀）不宜多吃？
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油炸食物含高膳食纖維 |
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油炸食物含高膳食纖維 |
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油炸食物營養豐富 |
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油炸食物營養豐富 |
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油炸食物脂肪含量高 |
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油炸食物脂肪含量高 |
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以上皆不是 |
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以上皆不是 |
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「高糖」的檸檬茶是指每100毫升含有多少糖?
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多於5克 |
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多於5克 |
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多於7.5克 |
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多於7.5克 |
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多於10克 |
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多於10克 |
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多於15克 |
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多於15克 |
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什麼情況下可吃「宵夜」？
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半夜起床時 |
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半夜起床時 |
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晚飯後馬上吃 |
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晚飯後馬上吃 |
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只在感到肚餓時吃適量小食 |
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只在感到肚餓時吃適量小食 |
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只在沒有吃晚餐時吃 |
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只在沒有吃晚餐時吃 |
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「蜜汁叉燒」屬於以下哪類食品？
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「鼓勵多供應的食品」 |
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「鼓勵多供應的食品」 |
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「限制供應的食品」 |
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「限制供應的食品」 |
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「強烈不鼓勵供應的食品」 |
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「強烈不鼓勵供應的食品」 |
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以上皆是 |
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以上皆是 |
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全脂奶和低脂奶的營養價值有什麼分別？
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沒有分別 |
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沒有分別 |
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全脂奶的脂肪含量較高 |
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全脂奶的脂肪含量較高 |
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全脂奶的鈣質含量較高 |
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全脂奶的鈣質含量較高 |
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全脂奶的蛋白質含量較高 |
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全脂奶的蛋白質含量較高 |
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沒有忌廉的蛋糕屬於以下哪類小食？
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「適宜選擇」的小食 |
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「適宜選擇」的小食 |
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「限量選擇」的小食 |
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「限量選擇」的小食 |
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「少選為佳」的小食 |
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「少選為佳」的小食 |
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以上皆不是 |
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以上皆不是 |
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以下哪類別食物不是「鼓勵多供應的食品」？
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全穀麥類，如糙米飯 |
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全穀麥類，如糙米飯 |
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加工食物，如叉燒 |
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加工食物，如叉燒 |
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高鈣質的食材，如低脂白汁 |
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高鈣質的食材，如低脂白汁 |
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添加蔬菜的穀物類，如粟米飯 |
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添加蔬菜的穀物類，如粟米飯 |
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以下哪種小食應避免帶回校？
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薯片和朱古力等高脂、高鹽或高糖的小食 |
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薯片和朱古力等高脂、高鹽或高糖的小食 |
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紙包牛奶、高鈣豆奶等奶品類 |
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紙包牛奶、高鈣豆奶等奶品類 |
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含豐富膳食纖維的新鮮水果 |
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含豐富膳食纖維的新鮮水果 |
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車厘茄、青瓜條等多元化的蔬菜 |
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車厘茄、青瓜條等多元化的蔬菜 |
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「健康飲食金字塔」最頂層並應吃最少的食物類別是什麼？
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蔬果類 |
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蔬果類 |
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油鹽糖類 |
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油鹽糖類 |
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奶類及代替品 |
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奶類及代替品 |
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穀物類 |
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穀物類 |
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為什麼在烹調和進食禽肉（如雞肉）前建議去除皮層？
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皮層味道不佳 |
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皮層味道不佳 |
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皮層含較多膳食纖維 |
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皮層含較多膳食纖維 |
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皮層的脂肪含量高，特別是飽和脂肪 |
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皮層的脂肪含量高，特別是飽和脂肪 |
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以上皆是 |
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以上皆是 |
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