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問題 1
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哪種水果有滋潤作用，宜在乾燥的秋天進食？
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柑 |
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柑 |
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梨 |
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梨 |
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提子 |
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提子 |
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士多啤梨 |
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士多啤梨 |
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| 正確答案: 梨 |
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問題 2
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藥材鋪常見的「桂圓」其實是由哪種水果製成？
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龍眼 |
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龍眼 |
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藍莓 |
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藍莓 |
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紅桑子 |
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紅桑子 |
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荔枝 |
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荔枝 |
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| 正確答案: 龍眼 |
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問題 3
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以下哪項是士多啤梨的營養特徵？
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低脂肪 |
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低脂肪 |
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低熱量 |
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低熱量 |
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含維生素C |
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含維生素C |
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以上皆是 |
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以上皆是 |
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| 正確答案: 以上皆是 |
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問題 4
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水果含有以下哪種營養素，可穩定血糖和預防便秘？
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礦物質 |
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礦物質 |
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維生素Ｂ群
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維生素Ｂ群
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維生素Ｃ |
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維生素Ｃ |
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膳食纖維 |
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膳食纖維 |
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| 正確答案: 膳食纖維 |
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問題 5
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哪一種水果因爲脂肪含量高，可用以搾油？
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椰子 |
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椰子 |
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菠蘿 |
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菠蘿 |
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榴槤 |
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榴槤 |
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香蕉 |
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香蕉 |
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| 正確答案: 椰子 |
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問題 6
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以下哪一種水果屬於柑橘類？
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杏桃 |
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杏桃 |
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紅莓 |
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紅莓 |
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柚子 |
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柚子 |
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車厘子 |
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車厘子 |
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| 正確答案: 柚子 |
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問題 7
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以下何者相等於一份水果呢？
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一個小型布冧
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一個小型布冧
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一條大型香蕉
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一條大型香蕉
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一個中型蘋果 |
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一個中型蘋果 |
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一碗（一碗 = 250 - 300毫升 (ml)）車厘子
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一碗（一碗 = 250 - 300毫升 (ml)）車厘子
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| 正確答案: 一個中型蘋果 |
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問題 8
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衞生署建議6至12歲兒童每天應至少進食多少份水果？
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至少1份
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至少1份
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至少2份
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至少2份
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至少3份
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至少3份
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至少4份
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至少4份
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| 正確答案: 至少2份
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問題 9
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哪一種水果的水分含量較高？
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香蕉 |
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香蕉 |
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蘋果 |
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蘋果 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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芒果 |
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芒果 |
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| 正確答案: 西瓜 |
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問題 10
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以每100克計算，哪種水果的β-胡蘿蔔素含量較高？
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柑 |
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柑 |
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橙 |
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橙 |
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杏桃 |
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杏桃 |
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奇異果 |
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奇異果 |
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| 正確答案: 杏桃 |
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