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問題 1
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水果含有以下哪一種營養素，有助穩定血壓，並對心臟有益？
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鉀質 |
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鉀質 |
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鈉質 |
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鈉質 |
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鐵質 |
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鐵質 |
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飽和脂肪 |
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飽和脂肪 |
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| 正確答案: 鉀質 |
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問題 2
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水果含有以下哪種營養素，可降低血液中的壞膽固醇？
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水溶性纖維
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水溶性纖維
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脂肪 |
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脂肪 |
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蛋白質 |
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蛋白質 |
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礦物質 |
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礦物質 |
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| 正確答案: 水溶性纖維
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問題 3
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哪種水果通常被製成乾果、果汁或果醬，而較少在市面上新鮮供應？
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雪梨 |
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雪梨 |
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紅莓 |
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紅莓 |
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西梅 |
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西梅 |
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香蕉 |
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香蕉 |
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| 正確答案: 紅莓 |
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問題 4
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以下哪一種水果不屬於柑橘類？
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橙 |
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橙 |
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西柚 |
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西柚 |
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蘋果 |
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蘋果 |
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檸檬 |
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檸檬 |
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| 正確答案: 蘋果 |
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問題 5
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半碗（一碗 = 250 - 300毫升 (ml)）切粒西瓜相等於多少份水果？
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半份 |
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半份 |
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1份 |
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1份 |
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2份 |
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2份 |
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3份 |
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3份 |
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| 正確答案: 1份 |
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問題 6
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哪種水果常被製成乾果？
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山竹 |
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山竹 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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雪梨 |
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雪梨 |
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西梅 |
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西梅 |
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| 正確答案: 西梅 |
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問題 7
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哪一種水果有助軟化肉質，有「天然鬆肉粉」之稱？
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菠蘿 |
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菠蘿 |
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杏桃 |
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杏桃 |
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車厘子 |
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車厘子 |
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士多啤梨 |
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士多啤梨 |
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| 正確答案: 菠蘿 |
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問題 8
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衞生署建議成人每天應至少進食多少份水果？
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至少1份
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至少1份
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至少2份
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至少2份
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至少3份
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至少3份
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至少4份
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至少4份
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| 正確答案: 至少2份
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問題 9
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哪種水果呈倒卵形？
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蘋果 |
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蘋果 |
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枇杷 |
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枇杷 |
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杏桃 |
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杏桃 |
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啤梨 |
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啤梨 |
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| 正確答案: 枇杷 |
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問題 10
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哪種水果有「果皇」之稱？
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榴槤 |
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榴槤 |
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菠蘿 |
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菠蘿 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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木瓜 |
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木瓜 |
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| 正確答案: 榴槤 |
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