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問題 1
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以每100克計算，哪種水果的膳食纖維含量與橙相若？
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柚子 |
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柚子 |
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檸檬 |
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檸檬 |
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蜜瓜 |
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蜜瓜 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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| 正確答案: 檸檬 |
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問題 2
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番石榴含豐富營養素，但不包括以下哪一種營養素？
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脂肪 |
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脂肪 |
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膳食纖維 |
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膳食纖維 |
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β-胡蘿蔔素 |
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β-胡蘿蔔素 |
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鉀質 |
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鉀質 |
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| 正確答案: 脂肪 |
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問題 3
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以下哪一種水果常被製成乾果？
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橙 |
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橙 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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提子 |
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提子 |
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西柚 |
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西柚 |
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| 正確答案: 提子 |
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問題 4
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每天進食兩份水果對身體有什麼益處？
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減低肥胖風險。 |
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減低肥胖風險。 |
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預防大腸癌。 |
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預防大腸癌。 |
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預防心臟病。 |
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預防心臟病。 |
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以上皆是。
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以上皆是。
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| 正確答案: 以上皆是。
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問題 5
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一個中型橙及一個中型蘋果相等於多少份水果？
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1份 |
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1份 |
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2份 |
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2份 |
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3份 |
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3份 |
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4份 |
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4份 |
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| 正確答案: 2份 |
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問題 6
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在泰國，榴槤和哪種水果合稱為「夫妻果」？
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山竹 |
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山竹 |
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番荔枝 |
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番荔枝 |
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火龍果 |
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火龍果 |
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番石榴 |
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番石榴 |
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| 正確答案: 山竹 |
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問題 7
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一碗（一碗 = 250 - 300毫升 (ml)）切粒哈密瓜相等於多少份水果？
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半份 |
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半份 |
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1份 |
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1份 |
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2份 |
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2份 |
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3份 |
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3份 |
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| 正確答案: 2份 |
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問題 8
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哪種水果有「蛇果」之稱？
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蘋果 |
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蘋果 |
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西柚 |
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西柚 |
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柿子 |
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柿子 |
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火龍果 |
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火龍果 |
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| 正確答案: 蘋果 |
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問題 9
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以下何者正確地描述了純果汁和原個水果的營養成分？
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純果汁所含的糖分較原個水果高。
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純果汁所含的糖分較原個水果高。
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純果汁所含的膳食纖維較原個水果低。
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純果汁所含的膳食纖維較原個水果低。
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純果汁所含的維生素C較原個水果低。
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純果汁所含的維生素C較原個水果低。
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以上皆是
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以上皆是
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| 正確答案: 以上皆是
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問題 10
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哪種水果含有山梨醇，能刺激腸道蠕動，並有輕瀉作用？
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柑 |
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柑 |
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西梅 |
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西梅 |
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芒果 |
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芒果 |
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橙 |
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橙 |
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| 正確答案: 西梅 |
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