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水果營養資訊

紅桑子


紅桑子

盛產地

又名覆盆子,盛產於歐洲和北美洲,亦分佈於中國各地區,只是培植和採摘的數量較少。

種類

現估計全世界共有四百五十多個種類。常見的有紅色、黃色和黑色。

營養價值

含豐富膳食纖維、鐵質和其他多種營養素,如維生素C、花青素。

每100克(約大半碗紅桑子)
熱量 52千卡
4.4克
維生素C 26.2毫克
膳食纖維 6.5克
鐵質 0.7毫克

選購貼士

以顏色鮮豔、不破爛軟化者為佳。由於紅桑子極易腐壞,購買後需立刻放入冰箱,並於數天內吃完。

有趣小知識

近年有不少研究指出紅桑子有抗炎的能力,但現時仍需要更多的臨床研究證明其功效。

一份水果相等於:

½碗紅桑子

注:一碗 = 250 - 300毫升

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