紅桑子
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盛產地
又名覆盆子，盛產於歐洲和北美洲，亦分佈於中國各地區，只是培植和採摘的數量較少。
種類
現估計全世界共有四百五十多個種類。常見的有紅色、黃色和黑色。
營養價值
紅桑子含豐富膳食纖維、鐵質和其他多種營養素，如維生素C、花青素。
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| 每100克（約大半碗紅桑子） |
| 熱量 |
52千卡 |
| 糖 |
4.4克 |
| 維生素C |
26.2毫克 |
| 膳食纖維 |
6.5克 |
| 鐵質 |
0.7毫克 |
選購貼士
以顏色鮮豔、不破爛軟化者為佳。由於紅桑子極易腐壞，購買後需立刻放入雪櫃冷藏，並於數天內吃完。
有趣小知識
近年有不少研究指出紅桑子有抗炎的能力，但現時仍需要更多的臨床研究證明其功效。
一份水果約等於：
½碗紅桑子
註：一碗 = 250 - 300毫升
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