杏桃
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盛產地
產於中國黃河流域各省、日本和美國加州等地。
種類
估計有千多個種類，一般分為食用杏（大黃杏）、仁用杏（甜杏仁和苦杏仁）和加工用杏。既可新鮮進食，也可曬乾成乾果（即杏脯）。
營養價值
杏桃含豐富鉀質、β-胡蘿蔔素和膳食纖維。
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每100克（約3個小型杏桃）
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| 熱量 |
48 千卡 |
| 糖 |
9.2 克 |
| 維生素C |
10.0 毫克 |
| 膳食纖維 |
2.0 克 |
| 鉀質 |
259 毫克 |
| β-胡蘿蔔素 |
1090 微克 |
選購貼士
杏桃呈微黃色，外皮有細小絨毛，果肉鮮甜，可連皮食用。
有趣小知識
由於杏桃含豐富鉀質，患有腎衰竭且高血鉀水平的病人應避免或小量進食。
一份水果約等於：
2個小型杏桃
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