杏桃
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盛產地
產於中國黃河流域各省、日本和美國加州等地。
種類
估計有千多個種類，一般分為食用杏（大黃杏）、仁用杏（甜杏仁和苦杏仁）和加工用杏。既可新鮮進食，也可曬乾成乾果（即杏脯）。
營養價值
杏桃含豐富鉀質、β-胡蘿蔔素和膳食纖維。
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每100克（約3個小型杏桃）
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| 熱量 |
48 千卡 |
| 糖 |
6.3 克 |
| 膳食纖維 |
1.5 克 |
| β-胡蘿蔔素 |
1090 微克 |
| 維生素C |
3.1 毫克 |
| 鉀質 |
231 毫克 |
選購貼士
杏桃呈微黃色，外皮有細小絨毛，果肉鮮甜，可連皮食用。
有趣小知識
由於杏桃含豐富鉀質，腎衰竭且高血鉀水平的患者應按照醫生或營養師的建議避免或小量進食。
一份水果約等於：
2個小型杏桃
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