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水果營養資訊

荔枝


荔枝

盛產地

又名離枝或月荔,為常綠喬木,廣泛植於中國南部一帶,屬亞熱帶果樹。

種類

種類繁多,當中糯米糍、桂味、增城掛綠和妃子笑較為人熟識。

營養價值

含豐富維生素C,其含量甚至較橙和士多啤梨還高。

每100克(約6-7粒荔枝)
熱量 66千卡
15.2克
維生素C 71.5毫克
膳食纖維 1.3克

選購貼士

以色澤鮮豔、外表均勻、有彈力者為佳。荔枝皮雖不可進食,但其外表凹凸不平,容易積聚農藥殘餘物,建議先洗淨外殼才剝開。保鮮期較短,宜於1至3天內進食。

有趣小知識

俗語有云︰「一粒荔枝三把火」,意即提醒我們謹慎進食,不宜過量,以免攝取過多果糖和熱量。罐頭荔枝多以糖水浸泡,其維生素C含量亦較新鮮荔枝低;為免攝取過多糖分,宜用清水沖洗才進食。

一份水果相等於:

½碗荔枝果肉

註:一碗 = 250 - 300毫升

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