荔枝
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盛產地
又名離枝或月荔,為常綠喬木,廣泛植於中國南部一帶,屬亞熱帶果樹。
種類
種類繁多,當中糯米糍、桂味、增城掛綠和妃子笑較為人熟識。
營養價值
含豐富維生素C,其含量甚至較橙和士多啤梨還高。
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每100克(約6-7粒荔枝) |
熱量 |
66千卡 |
糖 |
15.2克 |
維生素C |
71.5毫克 |
膳食纖維 |
1.3克 |
選購貼士
以色澤鮮豔、外表均勻、有彈力者為佳。荔枝皮雖不可進食,但其外表凹凸不平,容易積聚農藥殘餘物,建議先洗淨外殼才剝開。保鮮期較短,宜於1至3天內進食。
有趣小知識
俗語有云︰「一粒荔枝三把火」,意即提醒我們謹慎進食,不宜過量,以免攝取過多果糖和熱量。罐頭荔枝多以糖水浸泡,其維生素C含量亦較新鮮荔枝低;為免攝取過多糖分,宜用清水沖洗才進食。
一份水果相等於:
½碗荔枝果肉
註:一碗 = 250 - 300毫升
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