「健康饮食在校园」运动目的是向学童提倡健康饮食，而小学午膳供应商及学校饭堂于这方面担当着重要角色。

为使学校午膳供应商、学校饭堂的厨师及负责设计食谱的人员了解学童的营养需要，并初步掌握健康午膳食谱设计及改良的技巧，衞生署自2007年8月起举办「厨师营养烹调培训工作坊」。工作坊介绍了《学生午膳营养指引》，并分享「香港小学午膳营养素测试2018」的结果。为配合「学校午膳减盐计划」，工作坊亦重点介绍如何估计午膳的钠含量，并就减钠方法提供可行的建议。

于2024年8月2日举办的「厨师营养烹调培训工作坊」，共有以下16间学校午膳供应商及学校饭堂的同工参与（按英文字母排序）：

• 泛亚饮食有限公司 - 活力午餐
• 龙记饮食有限公司
• 启思中学
• 丹尼食品有限公司
• 美味王餐务有限公司
• 盈信膳食天地
• 丰盛饮食管理有限公司
• 珍荟美食到会有限公司
• 新5餐集团有限公司
• 海润午餐（香港）有限公司
• 香港好食品制造厂有限公司
• 美利饮食有限公司
• 帆船美膳制作有限公司
• 祥发食品（香港）有限公司
• 圣贞德中学
• 饭盒叔叔