卫生署在2006年成立「健康饮食在校园」运动的同时，成立了「健康饮食在校园」督导委员会 （委员会），成员来自政府、学界、医学界及相关专业团体。委员会为运动制订对策和方法，以及争取持份者支持本运动，并为此促进跨界别合作。
委员会成员包括以下组织的代表﹕
- 家庭与学校合作事宜委员会
- 教育局
- 食物环境卫生署
- 卫生署健康促进处
- 香港资助小学校长会
- 香港肥胖医学会
- 香港心脏专科学院
- 香港营养师协会
- 香港教育城
- 香港营养学会
- 香港特殊学校议会
- 津贴小学议会
- 香港中文大学医学院赛马会公共卫生及基层医疗学院
- 官立小学校长协会
(排名以英文字母顺序）
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