红桑子
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盛产地
又名覆盆子，盛产于欧洲和北美洲，亦分布于中国各地区，只是培植和采摘的数量较少。
种类
现估计全世界共有四百五十多个种类。常见的有红色、黄色和黑色。
营养价值
红桑子含丰富膳食纤维、铁质和其他多种营养素，如维生素C、花青素。
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| 每100克（约大半碗红桑子） |
| 热量 |
52千卡 |
| 糖 |
4.4克 |
| 维生素C |
26.2毫克 |
| 膳食纤维 |
6.5克 |
| 铁质 |
0.7毫克 |
选购贴士
以颜色鲜艳、不破烂软化者为佳。由于红桑子极易腐坏，购买后需立刻放入雪柜冷藏，并于数天内吃完。
有趣小知识
近年有不少研究指出红桑子有抗炎的能力，但现时仍需要更多的临床研究证明其功效。
一份水果约等于：
½碗红桑子
注：一碗 = 250 - 300毫升
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