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水果营养资讯

奇异果


奇异果

盛产地

中国栽培「中华猕猴桃」树已有千多年历史,但一直都未受重视。二十世纪初由中国引入英国、美国、法国和纽西兰等国家。纽西兰现为最有名的盛产国,其他盛产地包括美国加州、意大利和德国。

种类

出自纽西兰的著名种类为海沃德和布鲁诺,还有金黄奇异果。
中华种类则主要分为三大类别:软毛猕猴桃、硬毛猕猴桃和刺毛猕猴桃。

营养价值

含丰富钾质和维生素C。一个奇异果的维生素C含量差不多是我们一天的所需量。

每100克(约1½个奇异果)
热量 61千卡
9.0克
维生素C 92.7毫克
膳食纤维 3.0克
钾质 312毫克

选购贴士

成熟时才香甜,若要催熟奇异果,可尝试把奇异果与苹果或香蕉一同放入胶袋,24小时后用手指轻按,有腍软感便可进食。

有趣小知识

一般而言,金奇异果的维生素C含量较绿色果肉的奇异果为高,亦含分解蛋白质的酵素,用来腌肉能令肉类纤维软化,使肉质更腍身。

一份水果相等于:

2个小型奇异果

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