荔枝
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盛产地
又名离枝或月荔,为常绿乔木,广泛植于中国南部一带,属亚热带果树。
种类
种类繁多,当中糯米糍、桂味、增城挂绿和妃子笑较为人熟识。
营养价值
荔枝含丰富维生素C,其含量甚至较橙和士多啤梨还高。
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每100克
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热量 |
66千卡
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糖 |
15.2克
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维生素C |
71.5毫克
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膳食纤维 |
1.3克
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选购贴士
以色泽鲜艳、外表均匀、有弹力者为佳。荔枝外壳虽不可进食,但其外表凹凸不平,容易积聚农药残余物,建议先洗净外壳才剥开。保鲜期较短,宜于1至3天内进食。
有趣小知识
俗语有云︰「一粒荔枝三把火」,意即提醒我们谨慎进食,不宜过量,以免摄取过多热量和糖分。此外,荔枝天然含有某些化学物质(未熟的荔枝含量更高),可抑制人体产生葡萄糖。如果儿童空腹进食大量荔枝,荔枝的化学物质有机会令血糖大跌,引致抽搐、昏迷、甚至死亡。谨记儿童应避免空腹吃荔枝,而且每次不应吃多过5颗荔枝。
罐头荔枝多以糖水浸泡,其维生素C含量亦较新鲜荔枝低;为免摄取过多糖分,宜用清水冲洗后才适量进食。
一份水果约等于:
½碗荔枝果肉
注:一碗 = 250 - 300毫升
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