健康饮食在校园   健康饮食在校园   
  
 
水果营养资讯

龙眼


龙眼

盛产地

又名桂圆、荔枝奴、亚荔枝或燕卵,原产于中国广东、广西、云南一带,后于东南亚种植。温暖潮湿的气候有利其生长。

种类

种类繁多,包括东壁(果实大,肉厚质脆,浓甜有香气)、乌龙岭(果实大,肉厚膳食纤维少,汁多而浓甜)、石硖(肉厚味清甜)、大乌眼和白杞早生。

营养价值

含丰富钾质和维生素C,其维生素C含量较荔枝、橙、沙田柚、士多啤梨和木瓜高。

每100克(约10-12粒龙眼)
热量 60千卡
维生素C 84.0毫克
膳食纤维 1.1克
钾质 266毫克

选购贴士

新鲜龙眼的外壳粗糙、颜色黯淡、果身结实;越重表示越多汁,肉质较佳。若外壳发亮发黄,则不新鲜。

有趣小知识

龙眼可连壳烘成龙眼干,亦可去壳干制成桂圆,常用于中医食疗。桂圆亦可用来制作糖水。

一份水果相等于:

½碗龙眼肉

注:一碗 = 250 - 300毫升

其他热带水果


至营学校认证计划

学校午膳减盐计划