龙眼
|
盛产地
又名桂圆、荔枝奴、亚荔枝或燕卵，原产于中国广东、广西、云南一带，后于东南亚种植。温暖潮湿的气候有利其生长。
种类
种类繁多，包括东壁（果实大，肉厚质脆，浓甜有香气）、乌龙岭（果实大，肉厚膳食纤维少，汁多而浓甜）、石硖（肉厚味清甜）、大乌眼和白杞早生。
营养价值
含丰富钾质和维生素C，其维生素C含量较荔枝、橙、沙田柚、士多啤梨和木瓜高。
|
|
每100克（约10-12粒龙眼） |
|
热量 |
60千卡 |
|
维生素C |
84.0毫克 |
|
膳食纤维 |
1.1克 |
|
钾质 |
266毫克 |
选购贴士
新鲜龙眼的外壳粗糙、颜色黯淡、果身结实；越重表示越多汁，肉质较佳。若外壳发亮发黄，则不新鲜。
有趣小知识
龙眼可连壳烘成龙眼干，亦可去壳干制成桂圆，常用于中医食疗。桂圆亦可用来制作糖水。
一份水果相等于：
½碗龙眼肉
注：一碗 = 250 - 300毫升
|
|
|
|
|
