番石榴
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盛产地
又名芭乐、鸡屎果或拔仔，原产地为墨西哥、秘鲁、泰国和印尼，后来植于中国大陆等地。
种类
主要分为白肉（最常吃的一种）和红肉两大类别。种类繁多，常见的包括中山月拔（果实呈长圆形，果皮为黄绿色，果皮下为白色果肉，入口爽脆且甜）、梨仔拔（果实呈长朵形，果心细小，果肉特厚，口感极脆）、宜兰白拔（果实尤如梨仔拔的形状，果皮浅绿带白，果肉洁白，风味清脆）、泰国拔（原产地为泰国，果实硕大，呈圆形或长圆形，果皮呈黄绿色，果肉爽脆，糖度较低）、珍珠拔（果实如梨形，果肉清脆，糖度适中）和水晶拔（果肉厚而爽脆，种子少）。
营养价值
番石榴堪称维生素C之王，2个小型番石榴的维生素C含量约等于2个小型奇异果的两倍、1个中型橙的三倍。番石榴亦含有丰富钾质和β-胡萝卜素。
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每100克（约2个小型番石榴） |
| 热量 |
68千卡 |
| 糖 |
8.9克 |
| 膳食纤维 |
5.4克 |
| β-胡萝卜素 |
374微克 |
| 维生素C |
228.0毫克 |
| 钾质 |
417毫克 |
选购贴士
番石榴易受虫害侵袭。避免选购果蒂已发黑的番石榴，以果皮光滑、色泽黄中带绿、果形饱满者为佳。
有趣小知识
含果胶，故适合加工制成果酱和果冻。
一份水果约等于：
2个小型番石榴
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