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蔬果常识挑战站
问题 1
哪种水果通常用作煲汤的材料?
香蕉 香蕉
香蕉
错误
橙 橙
橙
错误
西瓜 西瓜
西瓜
错误
木瓜 木瓜
木瓜
正确
正确答案: 木瓜
问题 2
番石榴含丰富营养素，但不包括以下哪一种营养素？
脂肪 脂肪
脂肪
正确
膳食纤维 膳食纤维
膳食纤维
错误
β-胡萝卜素 β-胡萝卜素
β-胡萝卜素
错误
钾质 钾质
钾质
错误
正确答案: 脂肪
问题 3
以下哪一项相等于「1份蔬菜」呢？
2碗未煮熟的沙律菜 2碗未煮熟的沙律菜
2碗未煮熟的沙律菜
错误
½碗未煮熟的沙律菜 ½碗未煮熟的沙律菜
½碗未煮熟的沙律菜
错误
1碗煮熟的瓜菜或菇菌 1碗煮熟的瓜菜或菇菌
1碗煮熟的瓜菜或菇菌
错误
½碗煮熟的瓜菜或菇菌 ½碗煮熟的瓜菜或菇菌
½碗煮熟的瓜菜或菇菌
正确
正确答案: ½碗煮熟的瓜菜或菇菌
问题 4
由于部分______________蔬菜的碳水化合物含量颇高，故不获归类为蔬菜类。
瓜果类 瓜果类
瓜果类
错误
淀粉类根茎 淀粉类根茎
淀粉类根茎
正确
菇菌类 菇菌类
菇菌类
错误
叶菜类 叶菜类
叶菜类
错误
正确答案: 淀粉类根茎
问题 5
以下哪种蔬菜由于含有丰富的碳水化合物，获归类为「谷物类」，并不获纳入每天食用蔬菜范围内？
薯仔 薯仔
薯仔
正确
红萝卜 红萝卜
红萝卜
错误
红菜头 红菜头
红菜头
错误
洋葱 洋葱
洋葱
错误
正确答案: 薯仔
问题 6
以下哪种水果又名「琵琶果」？
枇杷 枇杷
枇杷
正确
青柠 青柠
青柠
错误
柑橘 柑橘
柑橘
错误
番荔枝 番荔枝
番荔枝
错误
正确答案: 枇杷
问题 7
哪种水果有「果后」之称？
水蜜桃 水蜜桃
水蜜桃
错误
山竹 山竹
山竹
正确
哈密瓜 哈密瓜
哈密瓜
错误
红莓 红莓
红莓
错误
正确答案: 山竹
问题 8
以下哪一种水果常被制成干果？
橙 橙
橙
错误
西瓜 西瓜
西瓜
错误
提子 提子
提子
正确
西柚 西柚
西柚
错误
正确答案: 提子
问题 9
以下哪一种水果不属于柑橘类？
橙 橙
橙
错误
西柚 西柚
西柚
错误
苹果 苹果
苹果
正确
柠檬 柠檬
柠檬
错误
正确答案: 苹果
问题 10
为什么榴莲不包括在建议的每天食用水果之内？
低脂肪 低脂肪
低脂肪
错误
高脂肪 高脂肪
高脂肪
正确
高膳食纤维 高膳食纤维
高膳食纤维
错误
以上皆不是 以上皆不是
以上皆不是
错误
正确答案: 高脂肪