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问题 1
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以下何者相等于一份水果呢？
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半杯（约120毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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半杯（约120毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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¾杯（约180毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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¾杯（约180毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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1杯（约240毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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1杯（约240毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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1¼杯（约300毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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1¼杯（约300毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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| 正确答案: ¾杯（约180毫升 (ml)）没有添加糖的纯果汁
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问题 2
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哪一种水果有助软化肉质，有「天然松肉粉」之称？
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菠萝 |
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菠萝 |
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杏桃 |
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杏桃 |
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车厘子 |
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车厘子 |
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士多啤梨 |
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士多啤梨 |
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| 正确答案: 菠萝 |
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问题 3
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哪一种水果的水分含量较高？
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香蕉 |
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香蕉 |
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苹果 |
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苹果 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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芒果 |
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芒果 |
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| 正确答案: 西瓜 |
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问题 4
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哪种水果常被制成蜜饯？
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山竹 |
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山竹 |
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西瓜 |
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西瓜 |
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榴莲
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榴莲
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桔
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桔
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| 正确答案: 桔
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问题 5
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以下何者有助我们摄取最多的膳食纤维？
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喝苹果汁 |
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喝苹果汁 |
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吃掉去皮的苹果 |
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吃掉去皮的苹果 |
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把苹果连皮吃掉 |
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把苹果连皮吃掉 |
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喝苹果汤 |
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喝苹果汤 |
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| 正确答案: 把苹果连皮吃掉 |
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问题 6
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以每100克计算，哪种水果的维生素Ｃ含量较高？
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香蕉 |
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香蕉 |
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莲雾 |
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莲雾 |
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奇异果 |
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奇异果 |
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苹果 |
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苹果 |
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| 正确答案: 奇异果 |
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问题 7
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番石榴含丰富营养素，但不包括以下哪一种营养素？
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脂肪 |
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脂肪 |
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膳食纤维 |
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膳食纤维 |
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β-胡萝卜素 |
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β-胡萝卜素 |
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钾质 |
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钾质 |
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| 正确答案: 脂肪 |
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问题 8
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以下何者相等于两份水果呢？
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两个小型奇异果
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两个小型奇异果
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一个火龙果 |
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一个火龙果 |
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一个中型苹果 |
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一个中型苹果 |
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半碗（一碗 = 250 - 300毫升 (ml)）士多啤梨
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半碗（一碗 = 250 - 300毫升 (ml)）士多啤梨
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| 正确答案: 一个火龙果 |
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问题 9
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即使饮用多于¾杯（约180毫升 (ml)）纯果汁，也只会当作进食了________水果。
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半份 |
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半份 |
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1份 |
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1份 |
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1½份 |
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1½份 |
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2份 |
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2份 |
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| 正确答案: 1份 |
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问题 10
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哪种水果含有山梨醇，能刺激肠道蠕动，并有轻泻作用？
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柑 |
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柑 |
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西梅 |
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西梅 |
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芒果 |
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芒果 |
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橙 |
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橙 |
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| 正确答案: 西梅 |
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