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蔬果常识挑战站
问题 1
哪一种水果属仙人掌科植物，表面貌似覆有龙的鳞片？
菠萝 菠萝
菠萝
错误
榴莲 榴莲
榴莲
错误
火龙果 火龙果
火龙果
正确
番荔枝 番荔枝
番荔枝
错误
正确答案: 火龙果
问题 2
哪种水果含有山梨醇，能刺激肠道蠕动，并有轻泻作用？
柑 柑
柑
错误
西梅 西梅
西梅
正确
芒果 芒果
芒果
错误
橙 橙
橙
错误
正确答案: 西梅
问题 3
除了柿子外，哪一种水果的表面亦有一层「白霜」，属天然的蜡质层，表示水果相当新鲜？
红桑子 红桑子
红桑子
错误
樱桃 樱桃
樱桃
错误
提子 提子
提子
正确
蓝莓 蓝莓
蓝莓
错误
正确答案: 提子
问题 4
以每100克计算，哈密瓜所含的__________较蜜瓜 高。
热量 热量
热量
错误
糖分 糖分
糖分
错误
β-胡萝卜素 β-胡萝卜素
β-胡萝卜素
正确
脂肪酸 脂肪酸
脂肪酸
错误
正确答案: β-胡萝卜素
问题 5
以下哪一种水果是世界分布最广、产量最高的热带和亚热带水果？
荔枝 荔枝
荔枝
错误
榴莲 榴莲
榴莲
错误
香蕉 香蕉
香蕉
正确
菠萝 菠萝
菠萝
错误
正确答案: 香蕉
问题 6
卫生署建议成人每天应至少进食多少份水果？
至少1份 至少1份
至少1份
错误
至少2份 至少2份
至少2份
正确
至少3份 至少3份
至少3份
错误
至少4份 至少4份
至少4份
错误
正确答案: 至少2份
问题 7
水果含有以下哪种营养素，可以稳定血压？
钠质 钠质
钠质
错误
钾质 钾质
钾质
正确
铁质 铁质
铁质
错误
糖分 糖分
糖分
错误
正确答案: 钾质
问题 8
有什么简单的方法，可让我们进食更多水果？
以新鲜水果代替甜品。 以新鲜水果代替甜品。
以新鲜水果代替甜品。
错误
以水果入馔。 以水果入馔。
以水果入馔。
错误
以新鲜水果代替不健康的小食。 以新鲜水果代替不健康的小食。
以新鲜水果代替不健康的小食。
错误
以上皆是 以上皆是
以上皆是
正确
正确答案: 以上皆是
问题 9
哪一种叶菜的钙质含量较高（以每100克计算）？
菠菜 菠菜
菠菜
错误
津菜（大白菜） 津菜（大白菜）
津菜（大白菜）
错误
白菜仔 白菜仔
白菜仔
错误
芝麻菜（火箭菜） 芝麻菜（火箭菜）
芝麻菜（火箭菜）
正确
正确答案: 芝麻菜（火箭菜）
问题 10
哪一种方法进食苹果可以摄取更多的膳食纤维？
榨汁 榨汁
榨汁
错误
打蓉 打蓉
打蓉
错误
去皮 去皮
去皮
错误
连皮 连皮
连皮
正确
正确答案: 连皮