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蔬果常识挑战站
问题 1
以下哪项是青柠的特征？
可用作调味品 可用作调味品
可用作调味品
错误
颜色变黄代表较为成熟 颜色变黄代表较为成熟
颜色变黄代表较为成熟
错误
含有维生素C和膳食纤维 含有维生素C和膳食纤维
含有维生素C和膳食纤维
错误
以上皆是 以上皆是
以上皆是
正确
正确答案: 以上皆是
问题 2
为什么新鲜荔枝较罐头荔枝健康？
罐头荔枝含较高糖分 罐头荔枝含较高糖分
罐头荔枝含较高糖分
错误
罐头荔枝含较低维生素C 罐头荔枝含较低维生素C
罐头荔枝含较低维生素C
错误
罐头荔枝含较高膳食纤维 罐头荔枝含较高膳食纤维
罐头荔枝含较高膳食纤维
错误
a 和 b a 和 b
a 和 b
正确
正确答案: a 和 b
问题 3
肾衰竭病人应避免进食哪种水果？
橙 橙
橙
错误
苹果 苹果
苹果
错误
杨桃 杨桃
杨桃
正确
西瓜 西瓜
西瓜
错误
正确答案: 杨桃
问题 4
哪种水果通常用作煲汤的材料?
香蕉 香蕉
香蕉
错误
橙 橙
橙
错误
西瓜 西瓜
西瓜
错误
木瓜 木瓜
木瓜
正确
正确答案: 木瓜
问题 5
黄皮白肉的火龙果又称为？
金龙果 金龙果
金龙果
正确
苹果 苹果
苹果
错误
芒果 芒果
芒果
错误
香蕉 香蕉
香蕉
错误
正确答案: 金龙果
问题 6
有什么简单的方法，可让我们进食更多蔬菜？
于三文治或汤面中加入蔬菜 于三文治或汤面中加入蔬菜
于三文治或汤面中加入蔬菜
错误
在午餐和晚餐时分别最少进食1份蔬菜 在午餐和晚餐时分别最少进食1份蔬菜
在午餐和晚餐时分别最少进食1份蔬菜
错误
以蔬菜滚汤或煲汤（如节瓜肉片汤、白菜红萝卜猪𦟌汤） 以蔬菜滚汤或煲汤（如节瓜肉片汤、白菜红萝卜猪𦟌汤）
以蔬菜滚汤或煲汤（如节瓜肉片汤、白菜红萝卜猪𦟌汤）
错误
以上皆是 以上皆是
以上皆是
正确
正确答案: 以上皆是
问题 7
以下哪一种水果不是红色外皮和白色果肉的?
红毛丹 红毛丹
红毛丹
错误
荔枝 荔枝
荔枝
错误
車厘子 車厘子
車厘子
正确
火龙果 火龙果
火龙果
错误
正确答案: 車厘子
问题 8
卫生署建议成人每天应至少进食多少份水果？
至少1份 至少1份
至少1份
错误
至少2份 至少2份
至少2份
正确
至少3份 至少3份
至少3份
错误
至少4份 至少4份
至少4份
错误
正确答案: 至少2份
问题 9
除了菠萝外，哪一种水果亦含有可分解蛋白质的酵素，在腌肉时能令肉质软化？
雪梨 雪梨
雪梨
错误
奇异果 奇异果
奇异果
正确
西瓜 西瓜
西瓜
错误
提子 提子
提子
错误
正确答案: 奇异果
问题 10
每天进食两份水果对身体有什么益处？
减低肥胖风险。 减低肥胖风险。
减低肥胖风险。
错误
预防大肠癌。 预防大肠癌。
预防大肠癌。
错误
预防心脏病。 预防心脏病。
预防心脏病。
错误
以上皆是。 以上皆是。
以上皆是。
正确
正确答案: 以上皆是。