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水果营养资讯

蓝莓


蓝莓

盛产地

又名蓝草莓,主要植于北美洲、加拿大、荷兰、德国、比利时、墨西哥及智利等地;近年亚洲国家如中国、日本也有种植。

种类

较为人熟悉的种类有兔眼蓝莓、矮丛蓝莓、高丛蓝莓和毛果蓝莓。

营养价值

含丰富花青素,是天然抗氧化剂,可减低自由基对细胞的侵害,有助预防疾病。

每100克(约大半碗 蓝莓)
热量 57千卡
10.0克
维生素C 9.7毫克
膳食纤维 2.4克

选购贴士

蓝莓以果实饱满坚挺、表面有天然蜡质为佳。若表皮呈皱缩,则代表不新鲜。储存时要放入冰箱保持干爽,进食前才冲洗,方能避免蓝莓因湿水而容易腐烂。

有趣小知识

除新鲜食用外,亦常制作成果冻、果酱及各类甜点,是许多小食和佳肴的主角。

一份水果相等于:

½碗蓝莓

注:一碗 = 250 - 300毫升

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