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榴槤

盛产地

榴槤有「果皇」之称，主要植于东南亚热带地方，如马来西亚、泰国和印尼等地。成熟时，果味异常浓郁，从远处也能嗅到。由于榴槤味道独特，并非人人能够接受，大家对它的喜恶极端，喜者爱不释手，恶者闻之退避三舍。

种类繁多，当中猫山王被称为极品。猫山王果肉呈深黄色，核很小，口感黏，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后齿颊留香；其他较受欢迎的种类包括金枕头（果肉呈淡黄色，肉多核小，味道清淡）、青尼（果肉呈深黄色，肉少核大，香味浓郁）和干伦（肉少核大）。

属少数含有脂肪的水果，脂肪含量约5%，属有益心脏的不饱和脂肪，然而其热量和糖分颇高，2小件榴槤肉的热量相等于3个中型橙。

宜选外表呈黄色和具香味的熟榴槤；青色表示未熟，有酒味的则为过熟，不宜选择。

由于含有脂肪和热量较高，所以并不列入每天应进食水果的名单。